Service de restauration
Une cuisine authentique Produits locaux
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nous vous proposons une cuisine généreuse à base de produits frais et de saison.
Découvrez notre buffet d’entrées et de desserts, nos plats du terroir — dont le célèbre Cassoulet de Castelnaudary — ainsi que nos planches de charcuterie et de fromages issus de producteurs locaux. Une véritable invitation à savourer les richesses de notre région.
Accompagnez votre repas ou votre moment de détente d’une ou plusieurs de nos boissons locales, incluant les créations des Brasseurs de la Cité de Carcassonne – bières, limonades ou sodas – ainsi que notre sélection de vins régionaux.
Notre carte est disponible pour le déjeuner ou le dîner, à savourer dans une de nos salles à manger, dans le salon bar, au bord de la piscine, ou dans le confort de votre chambre.
